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昔懐しい母の味「揚餅」 みなさまに是非、この 素朴な「手作り揚餅」を食べて頂きたいと思っております。
「よ兵衛」の揚餅は無駄なものは一切加えず懐かしいお袋の味を再現しています。
素材をおとさず、味つけはあくまでもシンプルに、化学調味料などは使わずに、仕上げました。
飽きがこないように。
いつの時代も、日本人にとっては、変わらぬ主食で、嗜好品でもある、餅や米。
浅草にいるからこそ、伝統の味を大切に、次代に承継したいと考えるのでしょうか。
是非、「よ兵衛」の揚餅を、一度、召し上がってみて下さいね。
国産の黄金餅をついて切り、天日干しと日陰干しを交互に、外に出したり、内に出したり、2週間かけて丁寧に水分を取っています。
防腐剤や添加物を一切使っておりません。素朴で香ばしい昔ながらの美味しさです。